导读 清汤火锅是一道适合家庭聚会的美食,而自制清汤火锅底料更是让这道菜变得更加健康美味。以下是一些简单易做的家常清汤火锅底料做法大全。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
清汤火锅是一道适合家庭聚会的美食,而自制清汤火锅底料更是让这道菜变得更加健康美味。以下是一些简单易做的家常清汤火锅底料做法大全。
1. 冰糖鸡汤底料
材料:鸡肉、姜片、冰糖、清水、盐、料酒
做法:
1)将鸡肉切块后放入沸水中焯水;
2)将焯水后的鸡肉放入锅中,加入清水、姜片、料酒;
3)煮开后加入冰糖,小火炖煮1小时,撇去浮沫;
4)加入适量盐调味即可。
2. 香菇鲍鱼清汤底料
材料:香菇、鲍鱼、姜片、清水、盐、料酒
做法:
1)将香菇、鲍鱼清洗干净,香菇切片,鲍鱼切成薄片备用;
2)将姜片放入锅中煸炒片刻,加入清水、料酒;
3)煮开后加入香菇和鲍鱼,小火煮20分钟;
4)加入适量盐调味即可。
3. 黄豆芽排骨清汤底料
材料:黄豆芽、排骨、姜片、清水、盐、料酒
做法:
1)将排骨焯水后放入清水中,加入姜片、料酒煮开;
2)将黄豆芽清洗干净后加入锅中,小火煮20分钟;
3)加入适量盐调味即可。
以上三种清汤火锅底料都是简单易做,而且营养丰富,不仅可以保证家人的健康,还能让大家品尝到美味的清汤火锅。
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