牛奶是日常生活中常见的饮品之一，在制作各种美食时也常常需要加热牛奶。然而，许多人不知道如何正确地加热牛奶，导致牛奶失去了营养价值。下面我们来介绍一下如何加热牛奶不失去营养。

首先，我们需要选择适当的加热温度。牛奶中的营养物质是比较容易破坏的，过高或不适当的温度会导致部分营养物质被破坏。一般来说，加热牛奶的温度应该控制在60-70℃左右，这个温度可以使牛奶的味道更好，同时也不会破坏牛奶中的营养物质。

其次，我们需要选择适当的加热方式。在加热牛奶时，最好选择慢火加热的方式，这样可以使牛奶受热均匀，保证营养物质的均衡。同时，我们也可以在加热过程中搅拌一下，这样可以使牛奶更加均匀地受热，避免出现局部过热的情况。

最后，我们需要注意加热时间。加热时间过长会导致牛奶中的营养物质被破坏，因此我们需要在加热时掌握好时间，一般来说，加热5-10分钟左右就可以了。

综上所述，正确的加热方式可以使牛奶更好地保留其营养物质，让我们能够更好地享受到牛奶带来的健康美味。