00:00到23:59表示一天中的全部24个小时。这个时间段也被称为24小时制时间，是现代社会中最普遍的时间表示方式之一。

在24小时制时间中，午夜的时间是00:00，也就是新的一天的开始。随着时间的流逝，小时数逐渐增加，直到23:59，也就是当天的最后一分钟。在这一分钟结束后，时间将回到00:00，开始新的一天。

这种时间表示方式的好处是它可以避免混淆，因为每个时间点都有唯一的数字表示。另外，24小时制时间也更加精确，因为它可以表示时间的每一分钟和每一秒。

总之，00:00到23:59代表了一天中的全部时间，无论是在日常生活中还是在工作中，这种时间表示方式都非常重要和实用。