逍遥镇胡辣汤是一道非常受欢迎的湖南特色小吃，它的味道麻辣鲜香，深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下逍遥镇胡辣汤的熬制方法。

首先，准备好所需的原料。逍遥镇胡辣汤的主要原料包括猪骨头、猪肉、黄豆芽、豆腐皮、辣椒、花椒等。其中，猪骨头和猪肉要提前处理好，洗净后放入锅中煮熟备用。

接着，将辣椒和花椒用刀轻轻拍打一下，然后放入油锅中炸至金黄色，取出备用。将豆腐皮切成小块，黄豆芽摘洗干净备用。

接下来，将煮熟的猪骨头和猪肉放入砂锅中，加入清水，煮沸后撇去浮沫，然后加入适量的盐和味精，再放入辣椒和花椒，继续煮20分钟左右，让香味充分渗透。

最后，将切好的豆腐皮和黄豆芽放入砂锅中，继续煮5分钟左右，直至豆腐皮和黄豆芽熟透。最后，将逍遥镇胡辣汤倒入碗中，撒上葱花和香菜即可。

逍遥镇胡辣汤的熬制方法虽然看起来比较复杂，但只要掌握了技巧，就能做出一道美味可口的胡辣汤。