莴笋干是一种常见的干货，具有清甜爽口、营养丰富的特点，是多种菜肴的必备食材之一。下面我们为大家介绍莴笋干的晒制方法视频大全。

1. 准备材料

莴笋干的制作需要准备新鲜的莴笋、凉开水和盐。

2. 去皮切片

将莴笋去皮后，切成薄片，厚度约为2-3毫米。

3. 涮水

将莴笋片放入凉开水中，涮几遍后捞起，去除表面的杂质和涩味。

4. 晒制

将处理好的莴笋片均匀地铺在晒干的地方，阴凉处适合晒制。在晒制的过程中需要不断翻动，以保证莴笋干可以均匀地晒干。

5. 盐腌

等到莴笋片晒干后，可以将它们放在盐水中浸泡，使其更加鲜美可口。

6. 烘干

将腌好的莴笋片放入烤箱中，以低温烘干约2小时，使其更加干燥、防潮，也可以增加口感和保存时间。

7. 存储

烘干后的莴笋干可以放入密封袋中保存，放在阴凉、干燥的地方即可。

以上就是莴笋干的晒制方法视频大全，希望能对大家有所帮助。