蛋清是一种非常有营养的食品，但很多人在烹饪时只使用了蛋黄，而将蛋清丢掉了。其实，没打发的蛋清还有很多用途，下面就来介绍几种常见的用法。

首先，蛋清可以用来做面膜。蛋清中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够滋润肌肤，收缩毛孔，使肌肤更加细腻。将蛋清打发后涂在脸上，待干后用温水洗净，即可感受到肌肤的柔软和滋润。

其次，蛋清还可以用来做糖水。将蛋清和糖混合，加入适量的水，煮开后用小火慢慢煮至浓稠，即可得到一碗美味的蛋清糖水。蛋清糖水味道清甜可口，是夏日解暑的好选择。

最后，蛋清还可以用来做蛋白饼。将蛋清打发后加入适量的糖和面粉，搅拌均匀后倒入平底锅中煎熟，即可得到口感松软的蛋白饼。蛋白饼可以搭配果酱、鲜果或蜜糖一起食用，味道清新可口。

总之，没打发的蛋清是一种非常有用的食品，有很多不同的用途。大家可以根据自己的需要，尝试不同的制作方法，发挥蛋清的多种功效。