千张肉，又称千层肉，是一道北方特色的传统美食，制作时需要将猪肉和薄薄的千层结合在一起，口感鲜美，营养丰富。以下是一份千张肉的制作方法。

材料：

- 猪肉（约500克）

- 千张（约300克）

- 姜（适量）

- 葱（适量）

- 料酒（适量）

- 酱油（适量）

- 盐（适量）

- 白糖（适量）

- 胡椒粉（适量）

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用刀背轻轻拍打肉片，使其变得松软。加入一些料酒和盐，腌制约30分钟。

2. 千张用清水泡软，切成长条状备用。

3. 姜切成片状，葱切成段状备用。

4. 在炒锅中倒入适量的油，加入葱姜翻炒。

5. 将腌制好的猪肉片加入锅中，煎至两面金黄。

6. 加入适量的酱油、白糖、胡椒粉和少量的水，煮约5分钟。

7. 将千张放在猪肉片上，再加入一些水，盖上锅盖，煮约10分钟。

8. 将千张翻面，再煮约10分钟，直至肉熟烂，千张煮烂即可出锅。

千张肉口感鲜嫩，香气四溢，是一道美味可口的家常菜。在制作时，可以根据个人口味调整各种调料的用量，让其更符合自己的口味。