红烧整条鳕鱼是一道美味又健康的菜肴。下面我来介绍一下它的做法。

首先，我们需要准备一条新鲜的鳕鱼。将鳕鱼洗净后，用刀在鱼身两侧各划三刀，这样可以让鱼肉更加入味，也更容易煮熟。接着，将鳕鱼放入锅中，加入适量的清水和生姜片，开火煮开后转小火慢炖20分钟左右，直到鱼身变白。

然后，我们需要准备红烧酱汁。在另一个锅中，倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒，炒出香味后加入豆瓣酱和番茄酱，翻炒均匀。接着，加入适量的糖、酱油、料酒和清水，煮开后转中小火慢炖10分钟左右，直到酱汁浓稠。

最后，将煮熟的鳕鱼取出，放入盘中，淋上红烧酱汁，再撒上一些葱花和香菜叶，即可享用。

这道红烧整条鳕鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富。鳕鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D，对人体有很好的滋补作用。如果你想吃健康美味的海鲜，这道菜肴绝对不容错过。