海带是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和多种维生素。但是，许多人在烹制海带时会遇到一个问题，那就是海带怎样才能煮烂得快呢？

首先，要选择质量好的海带。海带的品质直接影响烹制的时间和效果。建议选择新鲜、质地柔软的海带，这样烹制的时间会更短，口感也更好。

其次，要提前浸泡海带。将海带浸泡在清水中，可使其吸水变软，烹制时也更容易煮烂。一般来说，浸泡时间最好是2-3小时。

接着，要选择适当的烹调方式。烹制海带可采用煮、蒸、炖等方式。其中，煮的时间最短，但口感较硬；蒸的时间稍长，但能保持海带的鲜味和营养；炖的时间最长，但口感最软烂。建议选择炖的方式，用电饭煲或炖锅炖制海带，时间约为1-2小时。

最后，可加入一些辅助烹调的材料。例如，加入姜片、葱段、料酒等调味料，可以使海带更加鲜美，烹制时间也会更短。

总的来说，选择好的海带、提前浸泡、适当选择烹调方式、加入适量的调味料，这些方法都可以使海带煮烂得更快，口感更加柔软可口。