对于儿童来说，早餐是一天中最重要的一餐。为了让孩子吃得健康、营养，我们可以尝试给他们准备一份美味的三明治早餐。下面是一份简单易做的儿童三明治早餐的食谱：

材料：

- 2片全麦面包

- 2片烤火腿

- 2片切片芝士

- 1个鸡蛋

- 1汤匙牛奶

- 1/4茶匙盐

- 黑胡椒适量

- 1片生菜

做法：

1. 将烤箱预热到350°F。

2. 在一个碗中打散一个鸡蛋，加入牛奶，盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3. 将一个平底锅加热，放入一点点油，等油热后倒入蛋液，煎至两面金黄色。然后放在一旁备用。

4. 取两片全麦面包，放上一片烤火腿和一片切片芝士，再放上煎好的鸡蛋。

5. 最后加入一片生菜即可。

这道三明治早餐不仅简单易做，而且更加营养丰富，既有蛋白质又有纤维素，能够让孩子吃得健康。当然，如果孩子不喜欢某些材料，可以根据自己的口味进行调整。