胡萝卜炒木耳是一道非常简单易学的家常菜。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面就让我们一起来看看胡萝卜炒木耳的制作方法吧！

制作材料：

1. 胡萝卜一个

2. 木耳适量

3. 大葱半根

4. 蒜末适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

制作步骤：

1. 胡萝卜洗净去皮，切成丝状；木耳泡发后洗净切成小块状；大葱切成葱花备用。

2. 热锅凉油，待油温升高后加入葱花和蒜末爆香。

3. 加入胡萝卜丝翻炒2分钟左右。

4. 加入泡发好的木耳块，继续翻炒2-3分钟，同时加入适量的盐调味。

5. 翻炒至胡萝卜和木耳熟透，即可出锅装盘。

这道胡萝卜炒木耳不仅口感清爽，而且还能够起到美容养颜的作用。它富含维生素A和B族维生素，有助于保护眼睛和皮肤，促进新陈代谢。同时，它还能够增加肠胃蠕动，有利于消化和排便。因此，大家可以经常制作这道菜品，享受美味的同时也能够保持健康。