外酥里嫩油而不腻，这是描述一道美食的最佳词汇。它让人感受到一种独特的口感和风味，令人难以抗拒。

这道美食通常是指炸鸡或炸鱼，也可能是炸薯条或炸虾等。外酥的部分通常由面粉和淀粉制成，炸至外层金黄酥脆。而里嫩的部分则是指食材的内部，它通常是肉质或鱼肉质地柔软，口感鲜美。

尤其是这道美食的油而不腻，这是最重要的一点。炸食通常使用大量的油，但是外酥里嫩的美食则需要经过严格的控制，确保油温适中，让油脂充分渗透到食材内部，同时又不会让食材过于油腻。

这种美食不仅口感美妙，而且也富含营养。炸食可能会让人担心油脂的摄入，但是外酥里嫩的美食则会让人感受到食物的丰富和美好。

总之，外酥里嫩油而不腻是一道美食中最具魅力的特点之一。它不仅让人感受到食物的美味，同时也让人感受到食物背后的历史和文化。无论是在哪里，这道美食都是人们心中的经典，值得尝试。