根号75-根号27是一个数学表达式，需要先对其中的根号进行简化。

根号75可以拆分成根号25和根号3，而根号25等于5，因此根号75可以简化为5根号3。

同理，根号27可以拆分成根号9和根号3，而根号9等于3，因此根号27可以简化为3根号3。

将根号75和根号27的简化式代入原表达式，得到：

根号75-根号27 = 5根号3 - 3根号3

合并同类项，得到：

根号75-根号27 = 2根号3

因此，根号75-根号27的值为2根号3。