当归牛肉煲汤是一道具有滋补养生功效的汤品，它不仅美味可口，而且能够滋润身体，补充体力。下面我们来介绍一下它的制作方法和功效。

所需材料：牛肉500克、当归30克、姜片适量、盐适量、水适量。

制作方法：

1. 牛肉切成小块，热水焯水去血水；

2. 当归洗净后切成小段；

3. 锅中加入清水，放入焯过水的牛肉，姜片和当归段；

4. 大火煮开后转小火煲2-3小时，至牛肉烂熟；

5. 最后根据口味加入适量盐调味即可。

功效：

1. 当归是一种中药材，具有补血养颜、调理经血、疏通经络、益气活血等功效，可以帮助女性调理身体，缓解经期不适。

2. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的营养成分，能够提高身体的免疫力，增强抗病能力。

3. 当归和牛肉一起煲汤，不仅可以增加汤的香味，而且还可以相互补充营养，起到滋补身体的功效。

总之，当归牛肉煲汤是一道既美味又有营养的汤品，适合各个年龄段的人食用，特别是女性朋友，更是能够帮助调理身体，提高免疫力。