烧财鱼片，是一道以鱼片为主料，搭配多种调料烧制而成的美食。其味道酸甜可口，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，为大家介绍一下烧财鱼片的做法大全图解。

材料：

1. 鲜鱼片250克

2. 小葱、大蒜各适量

3. 姜片适量

4. 青椒、红椒各适量

5. 白糖、盐、鸡精、生抽、料酒、醋各适量

6. 玉米淀粉适量

7. 油适量

做法：

1. 将鲜鱼片放入碗中，加入1勺盐和1勺料酒，拌匀腌制10分钟，使鱼肉更加鲜嫩。

2. 将小葱、大蒜、姜片切成末，青椒、红椒切成小块备用。

3. 在碗中加入1勺白糖、1勺盐、1勺鸡精、2勺生抽、3勺醋，调成糖醋汁备用。

4. 将腌制好的鱼片均匀地撒上适量玉米淀粉，使其表面均匀地裹上一层淀粉。

5. 开火，将锅中倒入适量油，烧至六成热，加入鱼片，煎至两面金黄后盛出备用。

6. 锅中留少量底油，加入切好的葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒块继续煸炒。

7. 加入调好的糖醋汁，煮至汁液浓稠，再将煎好的鱼片放入锅中，用糖醋汁翻炒，使鱼片均匀地裹上糖醋汁。

8. 烧至汁液收干，鱼片表面呈现光泽即可出锅。

以上就是烧财鱼片的做法大全图解，大家可以根据自己的口味适量调整配料。祝大家做菜愉快，品尝美食美好！