鱼面是一道地道的湖南美食，口感鲜美，营养丰富。今天，我们就来分享一下鱼面的家常做法，让大家也能在家中轻松制作。

材料：

鱼面条、鱼肉、葱、姜、蒜、花生油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、辣椒面、豆瓣酱、香菜。

步骤：

1. 鱼肉清洗干净，切成小块备用。葱、姜、蒜切成末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入豆瓣酱和辣椒面，煸炒出红油。

4. 加入鱼肉煸炒至变色。

5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精调味，炒匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。

7. 煮好的鱼汤过滤出鱼骨，保留鱼肉和鱼汤备用。

8. 鱼面条煮熟，捞出备用。

9. 在另一个锅中热油，放入鱼肉煸炒。

10. 加入煮好的鱼汤煮开，再加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精调味。

11. 加入煮好的鱼面条，煮匀。

12. 最后，加入香菜和花生油提味即可。

家常做法视频如下：（此处插入视频链接）

这样，一道香气扑鼻的鱼面就做好了，快来试试吧！