碧螺春是中国著名的绿茶之一，它的口感鲜爽，清香怡人，备受人们的喜爱。那么，我们该用多少度的水来泡碧螺春呢？

首先，我们需要知道，碧螺春是一种绿茶，绿茶的泡水温度一般在70℃-80℃之间。如果水温太高，会使茶叶中的咖啡因和茶多酚等成分被过度激发，导致苦涩味道的产生，影响茶叶的口感。因此，我们建议使用70℃-80℃的水来泡碧螺春。

其次，我们还需要注意水的质量。为了确保泡出的碧螺春口感更好，我们应该选择纯净的水来泡茶，最好是过滤后的水。如果用自来水或水质较差的水来泡茶，可能会影响茶叶的味道和口感。

最后，我们需要根据自己的口感来定制泡茶的时间。一般来说，泡碧螺春的时间应该在1-3分钟之间。如果泡的时间太短，茶叶的香味和味道还没有完全释放出来；如果泡的时间太长，茶叶中的苦涩味道就会被释放出来，影响茶叶的口感。

综上所述，泡碧螺春的水温应在70℃-80℃之间，水质要纯净，泡茶时间应在1-3分钟之间。希望这些小技巧能够帮助到大家泡出一杯口感鲜美的碧螺春。