黄刺鱼是一种很有营养价值的海鱼，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别适合给小孩食用。煮黄刺鱼汤是一种非常简单又美味的做法，下面就来介绍一下怎么煮黄刺鱼汤。

首先，准备好所需要的材料：黄刺鱼一条（约500克左右）、生姜适量、洋葱半个、胡萝卜一根、盐和味精适量。

其次，将黄刺鱼洗净、去鳞、去内脏，然后切成块状备用。生姜洗净切片，洋葱和胡萝卜洗净切块备用。

接着，将适量的水倒入锅中，加入生姜片、洋葱和胡萝卜块，然后放入切好的黄刺鱼块。将火开到最大，煮沸后转小火煮30分钟左右，直到汤变浓稠。

最后，加适量盐和味精调味，即可关火。这时黄刺鱼汤已经煮好了，可以盛出来食用。

总之，煮黄刺鱼汤非常简单，只需要准备好黄刺鱼和一些蔬菜，按照上述的步骤煮制即可。黄刺鱼汤营养丰富，特别适合给小孩食用，既可口又健康。