酸黄瓜炒火腿是一道简单又美味的家常菜。它融合了酸辣和咸香的味道，让人一口接一口难以停止。今天我就来和大家分享一下这道菜的做法。

首先，我们需要准备的食材有：酸黄瓜、火腿、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒和油。

1. 将酸黄瓜切成片状，火腿切成细条状，葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。

3. 接着将火腿条加入锅中煸炒，煸炒至火腿变色。

4. 将酸黄瓜片加入锅中，继续翻炒，让黄瓜和火腿充分混合。

5. 加入一勺糖、半勺盐、一勺生抽、适量料酒，继续煸炒几分钟，让所有调料充分渗透入食材中。

6. 最后，关火，撒上适量的葱花即可。

这道菜色香味美，酸甜可口，是一道很适合搭配米饭的家常菜。而且，酸黄瓜和火腿都是很常见的食材，做起来也很简单。大家可以试试在家自己动手做一下，相信一定不会失望的。