小锅鸡蛋是我们常见的早餐食材，煮蛋的方法也有很多种。今天小编就来分享一下小锅鸡蛋冷水下锅煮的技巧。

首先，我们需要准备一个小锅和一些清水。将适量的清水倒入小锅中，水量要稍微多一点，以覆盖住鸡蛋。然后将鸡蛋轻轻放入锅中，注意不要让鸡蛋碰到锅底或者锅边，以免煮破。

接下来，将小锅放在火上，开火煮沸。当水沸腾后，立即把火调小，用小火继续煮。一般来说，小锅鸡蛋需要煮8-10分钟左右，这个时间可以根据个人口感来调整。

需要注意的是，如果你喜欢蛋黄略带稀状，可以煮8分钟；如果喜欢蛋黄比较熟，可以煮10分钟。但是不要超过10分钟，否则蛋黄会出现绿色，影响口感。

最后，等到鸡蛋熟了之后，用勺子将鸡蛋捞出，放在碗里。如果想让鸡蛋更好剥，可以用冷水将鸡蛋冲洗一下。

小锅鸡蛋冷水下锅煮，不仅能够保证蛋黄和蛋白的煮熟程度，还能够让蛋黄更加鲜嫩美味。相信大家也能够轻松掌握这个技巧，为自己和家人做一份美味的早餐！