乌玉米是一种颜色较深的玉米品种，它的黑色外壳中富含花青素，这种物质有助于保护视力、预防心血管疾病等。乌玉米含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。那么，怎样吃乌玉米才能最大限度地吸收这些营养呢？

首先，煮乌玉米时最好不要加太多的盐，因为盐会破坏其中的营养成分。另外，建议将玉米粒煮熟后直接食用，不要剥皮。因为乌玉米的黑色外壳中富含花青素，直接食用时可以摄入更多的营养成分。

其次，乌玉米也可以用来做成各种美食。比如，可以将它做成玉米糊，加入牛奶、蜂蜜等成分制作成营养丰富的早餐。另外，也可以将乌玉米制作成玉米饼、玉米汁等美食，口感清甜可口。

最后，为了更好地吸收乌玉米中的营养成分，建议搭配其他食品一起食用。比如，可以将乌玉米与豆类、蔬菜等搭配在一起，既美味又营养。

总之，乌玉米是一种营养丰富的食品，不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美食。在食用乌玉米时，要注意烹饪方法和搭配食品，以最大限度地吸收其中的营养成分。