EMS是一种快递服务，广东到福建的运输时间取决于多种因素。首先，福建的具体地址和邮编会影响运输时间。其次，包裹的大小和重量也会影响EMS的速度。最后，运输期间的天气和交通状况也会对运输时间产生影响。

通常情况下，EMS广东到福建的运输时间大约需要2-3天左右。如果福建的地址比较偏远，或者遇到了恶劣的天气和交通状况，可能会延长运输时间。另外，如果您使用的是EMS特快专递服务，运输时间会更快，通常只需要1-2天就能送达。

总的来说，EMS是一种快速可靠的快递服务，能够满足您的紧急邮寄需求。如果您需要将包裹从广东寄往福建，可以选择EMS作为您的快递服务。