竹节蛏子是一种常见的海鲜食材，口感鲜美，营养丰富，但是竹节蛏子容易沙子多，如何清洗和烹饪是很关键的。下面就为大家介绍竹节蛏子的洗法和做法窍门。

洗法：

1. 清洗竹节蛏子前，先将其放在盐水中浸泡20分钟，让竹节蛏子吐出体内的沙子。

2. 然后用清水将竹节蛏子冲洗干净，多冲几次，直到水变得清澈为止。

3. 最后将竹节蛏子放在清水中，加入一些生姜和大葱，煮开后再煮2-3分钟，这样能够去除竹节蛏子的腥味。

做法窍门：

1. 竹节蛏子可以直接烧煮，也可以切成小块或者炒着吃。

2. 竹节蛏子的烹饪时间不宜太长，一般煮开后再煮个2-3分钟就可以了，否则口感会变得老硬。

3. 竹节蛏子最好搭配青蒜、姜丝、蒜泥、辣椒等调料，口感更加美味。

4. 竹节蛏子烹饪时要注意火候，火要开大一点，这样才能让竹节蛏子更加入味。

总之，竹节蛏子的洗法和做法窍门很简单，只要掌握好了，就能做出美味的竹节蛏子菜肴，让大家品尝到最地道的海鲜美味。