冰冻墨鱼仔是一道美味可口的海鲜小吃，特别适合在夏天享用。今天，我们将为大家分享一份冰冻墨鱼仔的做法大全视频教程，让大家可以在家轻松制作这道美味佳肴。

材料：

- 墨鱼仔

- 姜片

- 大葱段

- 盐

- 料酒

- 生抽

- 蚝油

- 糖

- 醋

- 辣椒油

- 蒜蓉

步骤：

1. 将墨鱼仔洗净，去除内脏和骨头，用清水冲洗干净。

2. 锅中加入适量水，放入姜片和大葱段，煮沸。

3. 将墨鱼仔放入锅中，加入适量盐和料酒，煮5分钟左右，捞出备用。

4. 在一个大碗中，加入适量生抽、蚝油、糖、醋、辣椒油和蒜蓉，搅拌均匀，做成蘸料备用。

5. 将煮好的墨鱼仔放入冰箱冷冻室中，冷冻1小时左右。

6. 取出冰冻的墨鱼仔，放入油锅中炸至金黄色。

7. 捞出墨鱼仔，放入碗中，倒入做好的蘸料，搅拌均匀即可享用。

通过上述步骤，我们可以轻松制作出味道鲜美、口感丰富的冰冻墨鱼仔。同时，这份视频教程也为大家提供了详细的制作过程，让大家可以更加轻松地学会这道美食的制作方法。