蒸海蛎子是一道非常美味的海鲜菜肴，而且非常简单易做。下面就来介绍一下如何蒸出美味的海蛎子。

首先，我们需要准备好新鲜的海蛎子。将海蛎子洗净，用刷子轻轻刷去贝壳表面的污渍和泥沙。然后将海蛎子放在清水中浸泡30分钟，让其排出泥沙和杂质。

接着，将蒸锅加入适量的清水，放入蒸架。用中火加热，等水烧开后放入海蛎子。将蒸锅盖上，大火蒸5-8分钟，直到蛎肉变白，贝壳张开即可。

最后，用碗将海蛎子捞出来，倒掉汤汁和杂质。在蛎肉上撒上一些葱花和姜丝，淋上一点酱油和芝麻油，即可享用。

蒸海蛎子的关键在于火候和调料。蒸的时间不宜过长，否则蛎肉会变老。调料要适量，不要盐过咸或酱油过多，以免掩盖了海蛎子本身的鲜美味道。希望大家能够尝试一下这道美味的海蛎子。