包粽子是中国传统文化中的一种美食，但是很多人在包粽子的时候会遇到叶子烂的问题，影响了包粽子的口感。那么怎么包粽子叶子不烂呢？

首先，选择好的粽叶是包粽子的关键。粽叶应该选用鲜嫩的嫩叶，叶子表面应该清洁无瑕，没有腐烂或者虫蛀的痕迹。此外，应该将选好的粽叶在清水中浸泡一段时间，软化叶子，更容易包裹馅料。

其次，注意包粽子的方式。包粽子时，应该将馅料放在粽叶的中央，将叶子对折，从顶部开始逐渐包裹馅料，用手轻轻压实，确保馅料不会漏出来。在包裹的同时，要避免叶子过分的拉扯，以免叶子破裂，影响包粽子的口感。

最后，煮粽子时也要注意。将包好的粽子放入锅中，加清水，水面高于粽子，随着水温逐渐升高，粽叶逐渐变软，就可以享用美味的粽子了。

综上所述，要想包粽子叶子不烂，选择好的粽叶，注意包粽子的方式和煮粽子的时间都是非常重要的。希望这篇文章能够帮助大家更好地包好美味的粽子。