绿色的芒果肉是指未成熟的芒果果肉。许多人可能会产生疑问，绿色的芒果肉能吃吗？是否有毒？接下来，我们将对这些问题进行解答。

首先，绿色的芒果肉是可以食用的，但需要注意的是，由于其未成熟，含有较高的鞣酸和氧化酶，会使人感到口干舌燥，甚至腹泻等不适症状。因此，建议在食用之前将其削皮后，切成小块，然后用水冲洗或浸泡在水中，以降低其鞣酸含量。

其次，绿色的芒果肉并不含有毒素，但是如果摄入过量，会造成不良反应。因此，在食用时需要注意适量，不要贪吃。

最后，熟透的芒果是最好的选择，它们的果肉已经软化，甜度和口感更佳，且鞣酸含量较低，容易消化吸收。

总之，绿色的芒果肉是可以食用的，但需要注意适量和正确的处理方式。如果您有任何疑虑或不适症状，请及时就医。