酒精，是一种常见的有机溶剂，广泛应用于医疗、工业、化妆品和食品等领域。但是，食用酒精和医用酒精有着明显的区别。

首先，食用酒精和医用酒精的用途不同。食用酒精是指用于制作饮料、烹饪和食品添加剂的酒精，例如啤酒、葡萄酒、白酒等。而医用酒精则是指医疗领域使用的酒精，用于消毒、冲洗伤口、灭菌和制造药物等。

其次，食用酒精和医用酒精的纯度不同。食用酒精一般纯度较低，通常在5%~60%之间。而医用酒精则需要纯度更高，通常在70%以上，以确保其具有良好的消毒和杀菌作用。

再次，食用酒精和医用酒精的加工工艺有所不同。食用酒精通常经过酿造、发酵等工艺制成，而医用酒精则需要经过严格的加工和筛选过程，以确保其纯度和质量。

最后，食用酒精和医用酒精的用量和安全问题也不同。食用酒精的摄入应当在适量的范围内，过量摄入会对身体健康造成损害。而医用酒精在使用前需要进行精确计量和配比，使用过量会对人体造成伤害。

综上所述，食用酒精和医用酒精虽然有相同的成分，但是它们在用途、纯度、加工工艺、用量和安全问题等方面有着显著的区别。我们应当正确使用不同类型的酒精，以确保其对人体的作用是正面的。