红烧驴肉烧白萝卜是一道美味可口的传统菜肴，它的制作过程相对简单，但需要一些耐心和技巧。下面是制作红烧驴肉烧白萝卜的步骤：

材料：

驴肉500克，白萝卜500克，葱姜适量，盐、酱油、料酒、白糖、老抽、生抽适量。

步骤：

1. 将驴肉切成大小适中的块状，然后用开水焯水一下去除血水和腥味。

2. 白萝卜去皮，切成大小适中的块状，葱姜洗净备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜煸炒出香味，然后放入驴肉煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，煮至马骨散开，然后加入适量的清水。

5. 放入白萝卜块，加入盐、白糖、老抽、生抽，用中小火煮20-30分钟。

6. 煮至白萝卜软烂，汤汁浓稠即可出锅。

以上就是制作红烧驴肉烧白萝卜的步骤，需要注意的是，煮的时候要用中小火，避免煮过头导致食材烂糊，同时也要根据个人口味适量调整调料的用量。这道菜肴不仅口感鲜美，还有一定的营养价值，可以搭配米饭一起享用，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。