白面炸糕是一种广受欢迎的传统小吃，它的外层酥脆，内里柔软，味道香甜可口。制作白面炸糕需要以下配料：白面粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、牛奶和油。

首先，将两杯白面粉和一茶匙泡打粉混合在一起。然后，打入一颗鸡蛋，加入适量的白糖和牛奶，搅拌均匀。

接着，将混合物放入冰箱冷藏20分钟，让其稍微发酵。发酵后，将混合物取出，用橡皮刀或手搓成小球状。

最后，将油加热至175℃，将小球放入锅中油炸。当炸糕变成金黄色时，捞出放在厨房纸上沥干油份即可。

白面炸糕制作简单，口感香脆可口，是一道不可错过的美味小吃。