鱼是一种美味又营养的食品，但许多人不知道如何煮出好吃又简单的鱼。下面是几个简单的方法：

1.清蒸鱼：选用新鲜的鱼，去掉鱼鳞和鱼内脏，用盐和料酒腌制30分钟，撒上葱姜蒜末，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

2.红烧鱼：选用鲜活的鱼，把鱼洗净切块，用油爆香葱姜蒜，加入酱油、糖、料酒、盐、水，煮开后放入鱼块，煮至汤汁收干即可。

3.煎鱼：选用鲜活的鱼，切块后撒上盐和胡椒粉，用油煎至两面金黄即可。

以上几种烹饪方法都比较简单，适合家庭烹饪。希望大家可以尝试一下，煮出美味的鱼肴。