扇贝是一种常见的海鲜，但是在食用扇贝时需要注意其哪些部位不能吃，以及怎样清洗才能确保安全。

首先，扇贝的内脏部位不能食用。内脏部位包括肝、胃、肠等，不仅含有大量的细菌和有害物质，而且味道也相对较差，不适合食用。所以在食用扇贝时，一定要将内脏部位清理干净。

其次，扇贝的外壳和胡须也不能食用。外壳过硬，消化不良，而胡须则容易藏污纳垢，含有细菌和沙粒等杂质，需要清洗干净。

清洗扇贝的方法也比较简单。首先，用清水将扇贝泡浸30分钟，让扇贝呼吸并吐出沙子和污物。然后，用刷子轻轻刷洗扇贝的外壳和胡须，去除污垢和杂质。最后，用清水冲洗干净即可。

总之，扇贝是一种美味的海鲜，但是在食用时需要注意哪些部位不能吃，并且需要进行彻底的清洗，确保食品安全。