儿菜是一种常见的蔬菜，也是很多人喜欢的食材之一。在烹饪儿菜时，很多人会选择将其切成片状，这样方便烹饪和食用。但是，切好的儿菜片放置一段时间后，容易变得黑色，影响美观和口感。为了解决这个问题，很多人会选择用盐水泡儿菜片。那么，儿菜切片用盐水泡多久呢？

首先，我们需要明确一点：儿菜切片用盐水泡的目的是去除儿菜的涩味和保持其颜色。因此，盐水浓度和浸泡时间都是影响效果的关键因素。一般来说，儿菜切片用盐水泡的比例是每1000克儿菜需要加入20克盐，浸泡时间约为30分钟左右。

当然，具体的盐水浓度和浸泡时间还要根据儿菜的品种和大小而定。如果儿菜比较老、较大，可以适当延长浸泡时间，同时增加盐水的浓度。如果儿菜比较嫩、较小，可以适当缩短浸泡时间，降低盐水的浓度。

需要注意的是，在浸泡儿菜切片的过程中，我们需要不断搅拌，让盐水充分渗透到儿菜片中，以达到去涩和保持颜色的效果。此外，浸泡后的儿菜切片需要用清水冲洗干净，以去除多余的盐分。

总之，儿菜切片用盐水泡的时间和浓度需要根据儿菜的品种和大小来确定。在浸泡过程中，需要不断搅拌，让盐水充分渗透到儿菜片中。最后，浸泡后的儿菜切片需要用清水冲洗干净，以去除多余的盐分。