嘉应学院的专业代码213指的是化学工程与工艺专业。该专业是一个综合性强、实践性强的工科专业，学生主要学习化学、化工、工程和计算机等相关知识，培养创新思维和实践能力。

在化学工程与工艺专业，学生将学习化学原理和过程技术，掌握化工工程的设计、操作、控制和优化等方面的知识。在实践课程中，学生将接触到各种化工设备、实验室设备及工业生产环节，并通过实践操作，提高自己的技能和实践经验。

此外，该专业还注重学生的综合素质培养，通过参加各种科技竞赛、社会实践和志愿服务等活动，提高学生的综合能力和社会责任感。

毕业后，化学工程与工艺专业的学生可以在化工、医药、食品、环保、能源等领域从事技术研发、工艺设计、设备运行和企业管理等方面的工作。近年来，随着环保、能源等领域的发展，该专业的就业前景越来越广阔。

总之，嘉应学院化学工程与工艺专业是一个实践性强、综合素质培养全面的工科专业，为学生提供了广阔的发展空间和就业机会。