碳烤生蚝是一道美味的海鲜料理，其特有的鲜美味道和口感，令人无法抗拒。下面介绍一下如何做出美味的碳烤生蚝。

首先，要选择新鲜的生蚝。最好选用大号的生蚝，因为大号的生蚝肉质更丰满，味道更好。

接下来，将生蚝清洗干净，打开贝壳。然后用刀子将生蚝肉从贝壳上剥离下来，但不要将生蚝肉拿出来。这样做可以保持生蚝的原汁原味，也更容易入味。

然后，准备碳烤炉或烤箱。将生蚝排在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉。接着，将生蚝放入碳烤炉或烤箱中，烤制约5-8分钟。

最后，将烤好的生蚝取出，滴上新鲜的柠檬汁，撒上一些葱花和香菜碎，即可上桌享用。

碳烤生蚝是一道简单又美味的海鲜料理，给人带来无限的口感和满足感。希望大家能够尝试做一次，尝一尝这道美味的海鲜料理。