珍珠奶茶是一种风靡全球的饮品，其中最重要的成分当属珍珠。但是，一些人可能会认为珍珠和西米露是同一种东西，这种观点是错误的。

珍珠和西米露虽然都是由淀粉制成，但它们的制作工艺和原料不同。珍珠是由木薯粉和芋头粉等多种淀粉制成，而西米露则是由一种叫做木薯淀粉的原料制成。这两种淀粉虽然相似，但是它们的质地、口感和颜色都有所不同。

珍珠和西米露在珍珠奶茶中的使用也有所区别。珍珠是珍珠奶茶中的主要配料之一，它有弹性和口感，可以增加饮品的口感和口感的层次感。而西米露则通常被用作甜品，在糖水中煮熟后，可以搭配各种水果和鲜奶油一起食用。

因此，珍珠和西米露虽然都是由淀粉制成，但它们的制作工艺和原料不同，质地、口感和使用方法也有所不同。珍珠奶茶中的珍珠是珍珠，不是西米露。