百合是一种常见的中药材，具有清热润肺、益气养阴的功效。但是，百合也有一定的毒性，过量食用会对身体造成不良影响。因此，百合的用量需要掌握好。

一般来说，百合的用量不应超过每日10克。对于患有肺热、肺燥、肺痈、肺结核等疾病的人群，用量更应该控制在5克以下。此外，百合还不宜长期大量食用，以免引起身体负担。

在使用百合时，应注意以下几点：

1.百合应在烹饪过程中彻底煮熟，以消除其中的毒性成分。

2.对于身体虚弱、消化不良、腹泻等症状的人群，应慎重食用百合。

3.百合不能与某些药物同时服用，例如磺胺类药物、双氧水等，以免发生不良反应。

总之，百合是一种具有药用价值的食材，但用量需谨慎，特别是对于身体虚弱、肺部问题等人群，更应该注意用量控制。