肥肉是很多人都爱吃的食物，但是过多的摄入会带来健康问题。那么，如何让肥肉既能满足口腹之欲，又不至于腻味呢？

首先，选择好的肥肉是至关重要的。优质的肥肉应该是带有一定程度的肉质，而且不应该太过油腻。在购买时，可以选择一些有肉质、肥膘分明的部位，如五花肉或者梅花肉。

其次，烹饪方式也是决定肥肉是否腻的关键。一般来说，肥肉可以用煮、蒸、烤等方式来烹制。煮的时候可以在水中加入一些姜片和葱段，这样可以去除肥肉的腥味，并且还可以提高口感。蒸的时候可以用一些酱油和料酒来腌制肥肉，这样可以让肥肉更加入味。烤的时候可以用一些香料和蜜糖来涂抹肥肉，这样可以让肥肉更加香甜可口。

最后，要控制好食用量。虽然肥肉很美味，但是过多的摄入会对身体健康造成很大的影响。因此，在享受肥肉美味的同时，也要注意适量食用。

总之，选择好的肥肉、合适的烹饪方式和适量食用都是让肥肉肥而不腻的关键。希望大家能够在享受美食的同时，也能够保持身体健康。