炸果子面是一道经典的传统小吃，特别受到广大食客的喜欢。下面，我将向大家介绍一下炸果子面的做法和配方。

首先，我们需要准备一些面粉、鸡蛋、酵母、盐、油和水。将面粉、鸡蛋、酵母、盐和水混合在一起，搅拌均匀，然后揉成面团。将面团放在一个干净的碗中，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵约1个小时。

接下来，将面团取出，揉成小圆球状。将油倒入锅中，烧至7成热。将面团球放入油中，炸至表面金黄色，并将面团球翻转，继续炸制。当面团球变成金黄色时，取出沥干油份，即可享用。

炸果子面的配方可以根据个人喜好进行调整，例如，可以将面团中加入一些糖，让炸果子面更加甜美可口。此外，在炸制炸果子面时，可以在油中加入一些芝麻或者花生，增加口感和营养价值。

总的来说，炸果子面的制作并不难，只需要准备好原材料和工具，按照上述步骤进行操作即可。炸出的果子面香酥可口，是一道美食佳品。