迁西油栗和板栗是两种不同的栗子，它们之间存在着一些明显的区别。

首先，迁西油栗的外表呈现出黄棕色，而板栗的外表则是棕色或深棕色。这是两种栗子最显著的区别之一。

其次，迁西油栗的果皮较薄，且易于剥离，而板栗的果皮则比较厚，剥离相对困难。这也是两种栗子的区别之一。

此外，迁西油栗的肉质较为柔软，口感较为滑嫩，而板栗的肉质则比较韧实，口感较为浓郁。

最后，两种栗子的产地也不同。迁西油栗主要产于河北省迁西县，而板栗则主要产于我国南方的一些地区，如湖南、福建等。

综上所述，迁西油栗和板栗虽然都属于栗子这一类别，但在外观、果皮、口感和产地等方面存在着一些明显的区别。我们可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的栗子品种。