啤酒是一种广受欢迎的饮品，但是有些人会遇到啤酒过期的问题。那么，啤酒过期一个月了没开封还能喝吗？答案是：可能可以，但并不推荐。

首先，啤酒过期后会失去一些口感和质量。啤酒中的麦芽、啤酒花等成分会随着时间的推移而分解，导致啤酒的味道变得苦涩或者酸味。因此，如果啤酒过期一个月了，即使没开封，也可能会出现口感不佳的情况。

其次，啤酒过期后可能会产生微生物，导致不良反应。啤酒中含有酵母和细菌，过期后可能会增加细菌数量，导致啤酒变得不安全。如果喝了过期的啤酒，可能会引起腹泻、呕吐等不适症状。

因此，虽然啤酒过期一个月了没开封，但是也不建议喝。如果一定要喝，建议先通过嗅味和口感来判断是否适合饮用。如果啤酒有异味或者变质的迹象，那么最好不要喝。此外，如果啤酒已经过期，建议及时处理掉，避免对健康造成不良影响。