百香果是一种美味的水果，它的外形鲜艳多彩，内部含有丰富的果汁和细小的籽粒，口感清新爽口，深受人们的喜爱。如果配合蜂蜜腌制，那味道将更加醇香，让人回味无穷。

首先，选购新鲜的百香果。百香果的外皮应该光滑、有光泽，没有破损或斑点。如果外皮上有一些小凸起，那么说明这个百香果的果汁量很充足，口感也更好。

其次，准备好蜂蜜和一些调味料。蜂蜜应该选用纯天然的蜂蜜，不要使用人工添加的蜂蜜。调味料可以根据个人口味自由选择，比如一些香料、柠檬汁等等。将蜂蜜和调味料混合均匀，然后放在一旁备用。

接着，将百香果切开。用刀将百香果的顶部和底部切掉，然后将百香果沿着中心轴线切成两半。用勺子将百香果的果肉挖出，留下果皮和籽粒。将挖出的果肉放入一个容器中。

将蜂蜜和调味料倒入刚刚挖出百香果的果肉中。用勺子轻轻搅拌，让蜂蜜和调味料均匀地覆盖在百香果上。然后将腌制好的百香果放入冰箱中，大约需要腌制一到两个小时，让百香果的口感更加清爽。

最后，取出腌制好的百香果，享受它的美味。用勺子将腌制好的百香果填回到百香果皮中，让它们的形状恢复原状。然后，你可以在上面撒上一些薄荷叶或者其他的装饰物，让它看起来更加美味可口。

总之，百香果腌制蜂蜜是一种简单又美味的方法，可以让百香果的口感更加清新爽口。只需要一些简单的材料和步骤，就可以制作出一道美味可口的腌制百香果。