桂林是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市，不仅有着美丽的山水风景，还有着丰富的美食文化。作为桂林本地人，我们深知哪些是最地道、最好吃的美食。

首先，桂林米粉是必吃的美食之一。由于桂林地理位置特殊，米粉的口感和做法都与其他地区的米粉不同。桂林米粉的特点是细而软，入口即化，加上鲜美的肉骨汤和各种佐料，味道十分鲜美。在桂林，可以到米粉店或是大排档品尝到地道的桂林米粉。

其次，桂林糯米鸡也是一道美味的特色美食。糯米鸡是将糯米和各种调料包裹在鸡肉里，用蒸的方式烹制而成。糯米鸡色香味俱佳，口感绵软，一口下去，让人回味无穷。

除了米粉和糯米鸡外，桂林还有许多其他的美食，如酥皮肉、螺蛳粉、马蹄糕等等。这些美食都有着浓郁的桂林特色，让人一尝难忘。

总而言之，桂林本地人都非常热爱美食，也非常懂得如何品尝美食。如果你来到桂林，不妨尝试一下当地的特色美食，一定会让你大饱口福。