存货周转率是一个重要的财务指标，它可以帮助企业评估其存货的效率和经营情况。存货周转率的计算公式为：销售成本÷平均存货，其中平均存货等于期初存货加期末存货除以2。存货周转率越高，说明企业的存货管理和采购策略越有效，同时也意味着企业的经营效率更高。

那么存货周转率多少才是合适的呢？这个问题并没有一个确定的答案，因为不同行业和企业的情况不同，合适的存货周转率也会有所不同。一般来说，存货周转率过低会导致企业存货积压，占用了过多的资金，同时也会增加存货过期、损坏等风险，影响企业的经营效益；存货周转率过高则可能导致供应链断裂、生产停滞等问题，也会影响企业的经营效益。

因此，企业应该根据自身的实际情况来确定一个合适的存货周转率目标，并进行必要的调整和管理。一般来说，可以参考同行业的平均存货周转率，或者参考历史数据和经验来确定目标值。此外，企业还应该注重存货管理和采购策略的优化，以提高存货周转率和经营效率。

综上所述，存货周转率是一个重要的财务指标，企业应该根据自身实际情况来确定一个合适的目标值，并进行必要的调整和管理，以提高经营效率和盈利能力。