贵州是中国西南地区的一个省份，这里有许多美食和特产，可以让人们在旅游时一试。以下是一些可以带回老家的美食和特产。

第一种是酸汤鱼。酸汤鱼是贵州的传统菜肴，也是当地的招牌菜之一。它是用鲫鱼和番茄、酸笋、花菜等配料一起煮成的，口感鲜美，清爽开胃。

第二种是贵州特产腊肉。贵州的腊肉是以猪肉为原材料，经过精细的腌制和烘干而成的。它有着鲜美可口、肉质鲜嫩的特点，是贵州人民非常喜欢的一种美食。

第三种是酸辣粉。酸辣粉是贵州的一种传统小吃，它是用米粉、辣椒、醋、花生酱等配料制作而成的。它口感酸辣可口，非常适合夏天食用。

第四种是贵州茅台酒。茅台酒是贵州的一种著名酒品，是中国最贵的白酒之一。它以独特的酿造工艺和口感而闻名于世，是贵州的一项重要的文化遗产。

以上就是一些可以带回老家的贵州美食和特产。如果你正在旅游贵州，一定要尝试这些美食和特产，它们会让你的旅途更加难忘。