脆皮烤乳猪是一道美味可口的传统菜肴，其独特的口感和香味令人难以抵挡。如果你想学会如何制作脆皮烤乳猪，下面这个视频将会为你展示所有的做法和配料窍门。

首先，你需要准备一只整鲜乳猪，重量约在20-30磅左右。将乳猪洗净，用刀在皮上划几个小口，以利于烤制时皮能够变得脆烤。接着，将乳猪内脏清理干净，将其肚子内填充上一些香料和调味料，例如大葱、姜片、蒜头、花椒等等。

在乳猪准备好之后，你需要制作出涂抹在乳猪肉表面的酱料。这个酱料的配方包括了孜然粉、盐、五香粉、酱油、糖、料酒、蜂蜜等等。将这些材料混合在一起，搅拌均匀，使其成为一个均匀的混合物。

准备好了酱料之后，你可以将其涂抹在乳猪肉表面。将酱料涂抹均匀，并且用手按压，保证酱料能够充分渗透到乳猪肉内部。在涂抹完酱料之后，你需要将乳猪放入烤箱内，以180度的温度烤制2-3小时。

当乳猪烤制的时间快到时，你需要将烤箱温度调高，使其能够使皮变得非常脆烤。这个过程需要非常小心，因为如果温度过高或者烤制时间过长，就可能会导致乳猪肉变得过度烤制，口感变得不好。

最后，当乳猪烤制完成之后，你需要将其从烤箱内取出，让其在室温下放置一段时间，以便肉汁能够充分流动，从而使味道更加美味。当然，你也可以在乳猪肉上撒上一些绿色的葱花或者一些香菜，以增强其口感和美观度。

总之，脆皮烤乳猪是一道非常美味可口的传统菜肴，准备好了适当的配料和技巧，你也可以轻松地制作出一道令人垂涎欲滴的脆皮烤乳猪。