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南杏仁和北杏仁的外观区别

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南杏仁和北杏仁是两种不同的杏仁品种,它们在外观上有着明显的区别。

首先,南杏仁的外观比较圆润,形状略微扁平,表皮呈现黄色或深黄色,有时会有一些红色的斑点。而北杏仁的外观则较为扁平,外皮呈现红色或浅黄色,有时还带有一些深色纹路。

其次,南杏仁和北杏仁的大小也有所不同。南杏仁相对来说要小一些,一般直径在1.5厘米左右,而北杏仁则稍微大一些,直径在1.8厘米左右。

最后,南杏仁和北杏仁的口感也有所不同。南杏仁比较酥脆,口感清香,带有一些甜味;而北杏仁则相对来说较为硬,口感稍微有些苦涩,但也带有一些甜味。

综上所述,南杏仁和北杏仁在外观上的区别比较明显,不同的品种也会带来不同的口感体验。不同的杏仁品种适合用于不同的烹饪方法,选择适合自己口味的杏仁品种可以让食物更加美味。