熟食肘子肉是一道非常受欢迎的美食，它可以作为主菜或配菜，在家庭聚餐或宴客时都非常受欢迎。但是，要想让熟食肘子肉炒着吃更加美味，需要掌握一些技巧。

首先，选购优质的熟食肘子肉非常重要。肉质应该细嫩，口感鲜美，色泽鲜艳。如果有条件，可以选择自己烤制的熟食肘子肉，口感更加独特。

其次，炒熟食肘子肉时需要注意火候。熟食肘子肉已经煮熟，所以不需要再次煮熟。炒熟食肘子肉时，要先将锅加热，加入适量的油，等油热后放入熟食肘子肉，快速翻炒。炒制时间不要太长，否则肉质会变得干硬。

最后，调味非常关键。可以根据个人口味添加适量盐、酱油、糖、料酒等调料，增加口感层次。同时，还可以添加一些蔬菜，如葱、姜、蒜、青椒等，增加口感和营养。

总的来说，熟食肘子肉炒着吃就是要让它保持原有的口感和香味，同时增加一些口感层次和营养价值。掌握好火候和调味的技巧，大家也可以轻松做出美味的熟食肘子肉。