月饼是中秋节必不可少的传统食品之一，但是有很多人对于月饼的保质期并不了解，导致在食用过期的月饼后出现了不适症状。那么，月饼保质期多久不能吃呢？

首先，月饼的保质期与制作方式、材料、保存条件等有关。一般来说，传统的月饼由于添加了大量的糖和油脂，所以保质期较长，可以保存3-6个月。而现代的月饼则是添加了更多的蛋白质和鲜果，保质期相对较短，只有1-2个月。

其次，月饼的保存条件也非常重要。一般来说，月饼应该保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。如果保存不当，月饼可能会发霉或变质，导致食用后出现不适症状。

最后，如果发现月饼已经过期，一定要及时扔掉，不要食用。即使没有明显的异味或变质迹象，过期的月饼也可能会含有有害细菌，对人体造成危害。

总的来说，月饼的保质期要根据具体情况来判断，但是一般来说，过期的月饼不能吃，因为可能会对人体造成危害。所以，在享用美味的月饼时，一定要注意月饼的保质期和保存条件，保护自己的健康。