08年标致307的仪表时间调整方法如下：

1. 找到仪表盘上的时间按钮，通常位于方向盘下方或者仪表盘的一侧。

2. 按下时间按钮，屏幕上会出现小时的闪烁数字。

3. 通过按下调整按钮（通常是“+”和“-”按钮）来调整小时数。如果需要调整分钟数，可以按下调整按钮再次进入分钟调整模式。

4. 调整完毕后，再次按下时间按钮确认设置，屏幕上的数字将停止闪烁并保持设置好的时间。

需要注意的是，在调整时间时请务必注意道路安全，不要在行驶中进行操作。另外，由于不同型号的车辆可能存在差异，建议在调整前先查看车辆说明书或咨询专业人士。